后厨岗位职责： 1. 负责厨房的日常管理工作，确保厨房卫生、食品安全达到规定标准。 2. 制定并执行厨房各项工作计划，合理分配工作任务，确保厨房高效运作。 3. 监督厨房员工遵守规章制度，执行食品安全操作规范，确保食品质量。 4. 负责菜品研发，根据市场需求调整菜单，确保菜品口味、营养搭配合理。 5. 控制食材成本，合理采购、储存、使用食材，减少浪费。 6. 负责厨房设备维护与管理，确保设备正常运行，提高工作效率。 7. 组织厨房员工培训，提高员工业务技能和综合素质。 8. 协调与其他部门的工作关系，确保餐厅整体运营顺畅。 任职资格： 1、普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。
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